Rýchla gulášová polievka s mletým mäsom
Gulášová polievka s mletým mäsom je rýchla a výdatná, ideálna na dni, keď potrebujete teplé a sýte jedlo bez dlhého varenia.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Gulášová polievka s mletým mäsom je rýchla a výdatná, ideálna na dni, keď potrebujete teplé a sýte jedlo bez dlhého varenia. Vďaka výraznej chuti korenín, zemiakov a šťavnatého mletého mäsa je hotová za menej ako 30 minút. Podávaná s čerstvým pečivom bez problémov nahradí aj hlavné jedlo.
masť
1 PL
slanina
100 g
cibuľa
1 ks
zeler
2 stonky
mleté mäso (zmes hovädzie a bravčové)
250 g
rasca
1 KL
mletá paprika
1 PL
mäsový vývar (bujón)
1 liter
stredne veľké zemiaky
3 ks
cesnak
2 strúčiky
majorán
1 PL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
V hrnci na masti opekáme slaninu nakrájanú na kocky dozlatista, potom pridáme cibuľu a zeler nakrájané na malé kúsky.
2
Krok 2
Po krátkom restovaní pridáme mleté mäso, ktoré dochutíme soľou, korením a rascou. Keď sa mäso zatiahne, vmiešame mletú papriku a odstavíme z plameňa.
3
Krok 3
Hrniec opäť vrátime na sporák, zalejeme vývarom a privedieme k varu. Pridáme zemiaky pokrájané na menšie kocky.
4
Krok 4
Polievku prikryjeme a varíme približne 20 minút. Posledných 5 minút pridáme pretlačený cesnak a sušený majorán. Podľa potreby dochutíme.
5
Krok 5
TIP: Ak máte radi hustejšie polievky, primiešajte zátrepku z múky a vody približne 10 minút pred koncom varu.
6
Krok 6
Podávame horúcu s čerstvým pečivom.
