Pôstna polievka z kyslej kapusty
Rýchla kapustová polievka so zemiakmi, rascou a mletou paprikou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Rýchla kapustová polievka so zemiakmi, rascou a mletou paprikou. Zahreje i zasýti. Ideálna na dni, keď chcete niečo tradičné, jednoduché a sýte.
zemiaky
500 g
kyslá kapusta
500 g
bobkový list
2 ks
rasca
1 KL
celé čierne korenie
5 ks
bravčová masť
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
hladká múka
1 PL
mletá paprika
1 KL
soľ
podľa chuti
1
Krok 1
Zemiaky očistíme, pokrájame na menšie kocky, v hrnci zalejeme vodou, osolíme a uvaríme do mäkka.
2
Krok 2
Do iného hrnca vložíme kapustu, ktorú sme scedili, a ak bola moc slaná tak aj prepláchli vodou a následne pokrájali na menšie časti.
3
Krok 3
Kapustu zalejeme vodou a pridáme bobkový list, rascu, celé čierne korenie, privedieme k varu, zakryjeme a varíme asi 15 minút.
4
Krok 4
Do kapusty vmiešame mäkké zemiaky aj s vodou, v ktorej sa varili, a ďalej varíme.
5
Krok 5
Na panvici zahrejeme masť, pridáme nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak a restujeme do sklovita.
6
Krok 6
Cibuľku poprášime múkou, restujeme asi 3 minúty, panvicu odstavíme a primiešame mletú papriku.
7
Krok 7
Paprikovú zápražku vlejeme do polievky, rozmiešame a spoločne varíme ešte asi 10 minút, prípadne dosolíme.
