Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Polievka zo sladkých zemiakov s chrumkavým cícerom
Krémová polievka zo sladkých zemiakov, mrkvy a zeleru s jemným nádychom korenia sa dokonale dopĺňa s chrumkavým pečeným cícerom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Krémová polievka zo sladkých zemiakov, mrkvy a zeleru s jemným nádychom korenia sa dokonale dopĺňa s chrumkavým pečeným cícerom. Jej sýta oranžová farba a lahodná konzistencia z nej robia ideálny pokrm na jesenné či zimné dni. Navyše, korenistý cícer dodá každému sústu zaujímavý kontrast chuti aj textúry.
cícer (konzerva)
1 ks
olivový olej
3 PL
mleté čili
0,5 KL
kurkuma
0,5 KL
soľ
1 štipka
červená cibuľa
1 ks
maslo
2 PL
mrkva
2 ks
zeler
1 ks
sladké zemiaky
2 ks
drvená rasca
2 KL
zeleninový vývar
1 liter
smotana na šľahanie
200 ml
čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Rúru rozohrejeme na 180 °C a scedený cícer premiešame s olejom, soľou, čili a kurkumou. Dáme piecť na plech na 30 minút, v polovici premiešame.
2
Krok 2
V hrnci rozohrejeme maslo a olej, pridáme nakrájanú cibuľku, zeler, mrkvu a sladké zemiaky. Dochutíme rascou, soľou, korením a restujeme pár minút.
3
Krok 3
Zalejeme vývarom a varíme cca 30 minút, kým zelenina zmäkne.
4
Krok 4
Polievku rozmixujeme dohladka, prilejeme smotanu a ešte krátko povaríme.
5
Krok 5
Podávame dozdobenú pečeným cícerom.
