Poctivá cesnačka pre zdravie
Poctivá cesnačka pre zdravie je silne aromatická a výživná polievka, ktorá zahreje a pomôže v boji proti prechladnutiu.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Poctivá cesnačka pre zdravie je silne aromatická a výživná polievka, ktorá zahreje a pomôže v boji proti prechladnutiu. Vďaka cesnaku, zemiakom a chrumkavým krutónom je nielen chutná, ale aj liečivá a povzbudzujúca.
slanina
50 g
maslo
1 PL
cesnak
10 strúčikov
drvená rasca
1 KL
zemiaky
500 g
majorán
1 PL
hovädzí vývar al. bujón
1 liter
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
chlieb
4 plátky
olej
2 PL
soľ, mleté čierne korenie (na krutóny)
štipka
1
Krok 1
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme na kocky nakrájanú slaninu a opečieme ju do chrumkava.
2
Krok 2
Pridáme polovicu pretlačeného cesnaku (5 strúčikov), rascu a krátko orestujeme. Prilejeme vývar alebo vodu.
3
Krok 3
Po zovretí pridáme nakrájané zemiaky a varíme pod pokrievkou asi 15 minút.
4
Krok 4
Krutóny: chlieb nakrájame na kocky, položíme na plech, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a pečieme pri 180 ºC asi 10–12 minút dozlata.
5
Krok 5
Do mäkkej polievky pretlačíme zvyšný cesnak, pridáme majorán, dochutíme soľou a korením a ešte krátko povaríme.
6
Krok 6
Podávame horúcu, s chrumkavými krutónmi.
