Obed
Polievky
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Pikantná hlivová s mrkvou a paprikou
Hustá a lahodná polievka z hlivy ustricovej, doplnená mrkvou, sladkou paprikou a jemne zahustená múkou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Hustá a lahodná polievka z hlivy ustricovej, doplnená mrkvou, sladkou paprikou a jemne zahustená múkou. Je rýchla na prípravu a skvelo zahreje aj zasýti. Ideálna na bezmäsitý obed, podávaná s pečivom alebo hriankami.
olej
2 PL
cibuľa
1 ks
mrkva
1 ks
hliva ustricová
500 g
cesnak
2 strúčiky
mletá paprika
2 KL
hladká múka
1,5 PL
zeleninový vývar (bujón)
1,5 liter
majoránka
1 KL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
petržlenová vňať
trochu
1
Krok 1
V hrnci na oleji orestujeme nasekanú cibuľu do sklovita.
2
Krok 2
Pridáme na plátky nakrájanú mrkvu, osolíme a restujeme asi 5 minút.
3
Krok 3
Hlivu nakrájame na rezance, pridáme do hrnca a krátko restujeme. Prisypeme nasekaný cesnak, mletú papriku a múku, premiešame.
4
Krok 4
Zalejeme vývarom, premiešame a varíme 15–20 minút na miernom ohni.
5
Krok 5
Dochutíme soľou, čiernym korením a majoránom podľa chuti.
6
Krok 6
Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou s hriankami alebo pečivom.
