Morčacia polievka so zemiakmi, vínom a kôprom
Lahodná a výživná polievka z morčacieho mäsa, zemiakov a čerstvej zeleniny.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Lahodná a výživná polievka z morčacieho mäsa, zemiakov a čerstvej zeleniny. Dochutená bielym vínom, smotanou a kôprom získava jemne krémovú textúru a sviežu arómu. Ideálna na ľahký obed či večeru počas celého roka.
morčací rezeň
200 g
rastlinný olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
1 strúčik
biele víno
2 dl
zemiak
2 ks
mrkva
1 ks
cuketa
1 ks
kurací vývar
1 liter
smotana na šľahanie
200 ml
soľ
podľa chuti
korenie
podľa chuti
kôpor
podľa chuti
1
Krok 1
Morčacie mäso nakrájame, orestujeme na oleji, pridáme cibuľu a cesnak, osolíme a okoreníme.
2
Krok 2
Zalejeme vínom a vývarom, zakryjeme a dusíme 15 minút.
3
Krok 3
Pridáme mrkvu a časť vývaru, povaríme 10 minút.
4
Krok 4
Potom pridáme zemiaky a zvyšok vývaru, varíme ďalších 10 minút.
5
Krok 5
Nakoniec primiešame cuketu, varíme 5 minút, prilejeme smotanu, dochutíme a pridáme kôpor.
