Maďarská polievka s kuracím mäsom a fazuľkou
Obľúbená maďarská klasika v ľahšom podaní s kuracím mäsom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Obľúbená maďarská klasika v ľahšom podaní s kuracím mäsom. Polievka plná chutí zo zelených fazuliek, zemiakov, mrkvy a voňavého korenia je ideálna na sýty obed. Zjemnená kyslou smotanou a dochutená čerstvými bylinkami vytvára harmonickú a výživnú pochúťku pre celú rodinu.
kuracie prsia
500 g
červená cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
zemiaky
2 ks
mrkva
3 ks
olej
3 PL
zelené fazuľky
300 g
mletá paprika
1 KL
drvená rasca
1 KL
bobkový list
1 ks
kyslá smotana
200 g
hladká múka
1 PL
petržlenová vňať
1 hrsť
kôpor
1 hrsť
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Kuracie prsia opláchneme a nakrájame na menšie kúsky.
2
Krok 2
Zeleninu očistíme. Zemiaky pokrájame na kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno.
3
Krok 3
Na oleji v hlbšom hrnci orestujeme cibuľu dosklovita. Pridáme kuracie mäso a restujeme, kým nezbelie. Prisypeme mletú papriku, rascu, cesnak, soľ a korenie, premiešame a zalejeme vodou (cca 1,5 litra). Pridáme bobkový list, prikryjeme a varíme na miernom plameni, kým mäso nezmäkne.
4
Krok 4
Do polievky vložíme nakrájané zemiaky, mrkvu a fazuľku a varíme, kým nie je zelenina mäkká.
5
Krok 5
Múku vymiešame s kyslou smotanou dohladka, pridáme trochu horúcej polievky, premiešame a vlejeme späť do hrnca.
6
Krok 6
Krátko povaríme, dochutíme a pred podávaním posypeme nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
