Lososová s kôprom – fínska klasika
Lososová s kôprom – fínska klasika je výdatná, jemná a svieža polievka pochádzajúca zo severskej kuchyne.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Lososová s kôprom – fínska klasika je výdatná, jemná a svieža polievka pochádzajúca zo severskej kuchyne. Spojenie póru, smotany, lososa a čerstvého kôpru vytvára dokonalú kombináciu chutí, ktorú si obľúbia aj gurmáni.
maslo
30 g
veľký pór
1 ks
väčšia mrkva
1 ks
stredne veľké zemiaky
5 ks
zeleninový vývar (bujón)
1,2 liter
losos
450 g
smotana na šľahanie
150 ml
čerstvý kôpor
1 zväzok
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Na masle orestujeme na kolieska nakrájaný pór do mäkka.
2
Krok 2
Pridáme kocky mrkvy a väčšie kocky zemiakov, premiešame a zalejeme vývarom.
3
Krok 3
Varíme približne 10 minút, kým zelenina zmäkne.
4
Krok 4
Do polievky vložíme kocky lososa a prilejeme smotanu, krátko povaríme ešte 5 minút.
5
Krok 5
Dochutíme soľou, korením, odstavíme a vmiešame nasekaný kôpor.
