Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Studené pokrmy
Slovenská kuchyňa
Letná uhorková polievka s jogurtom, mozzarellou a bazalkou
Táto svieža uhorková polievka s jogurtom, bazalkou a mini mozzarellou je dokonalým letným osviežením.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto svieža uhorková polievka s jogurtom, bazalkou a mini mozzarellou je dokonalým letným osviežením. Vďaka svojej ľahkosti, krémovej textúre a výraznej bylinkovej chuti je ideálna pre teplé dni. Servírovaná s mozzarellou a sušenými paradajkami získa šmrnc a zaujme aj ako elegantné predjedlo.
šalátová uhorka
2 ks
biely jogurt
400 g
čerstvá bazalka
2 hrste
cesnak
1 strúčik
citrónová šťava
2 PL
extra panenský olivový olej
2 PL
studená voda
200 ml
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
mini mozzarella
1 téglik
sušené paradajky
1 hrsť
1
Krok 1
Uhorky dôkladne umyjeme a so šupkou nakrájame na kocky.
2
Krok 2
Do mixéra vložíme uhorku, jogurt, bazalku, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej a studenú vodu.
3
Krok 3
Všetko rozmixujeme do hladkej krémovej konzistencie, ochutíme soľou a korením a ešte raz krátko premixujeme.
4
Krok 4
Ideálne necháme polievku vychladiť aspoň 2 hodiny.
5
Krok 5
Pri servírovaní dozdobíme mini mozzarellou, sušenými paradajkami a čerstvou bazalkou.
