Lasagnová polievka s mletým mäsom a parmezánom
Táto sýta paradajková polievka chutí ako rozobraté lasagne v jednej naberačke.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto sýta paradajková polievka chutí ako rozobraté lasagne v jednej naberačke. Mleté hovädzie mäso, paradajky, bylinky, cestoviny a parmezán vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Navyše je hotová za menej ako hodinu a výborne zasýti. Skvelý tip na rýchly obed či večeru.
olivový olej
1 PL
mleté hovädzie mäso
500 g
cibuľa
1 ks
paradajkový pretlak
1 PL
cesnak
3 strúčiky
oregano
1 KL
tymian
1 KL
soľ
1 KL
čierne korenie
0,25 KL
čili vločky
0,25 KL
hovädzí vývar (bujón)
1 liter
krájané paradajky
1 konzerva
pasírované paradajky
300 ml
parmezán (kôrka)
1 ks
cestoviny
120 g
baby špenát
50 g
strúhaný parmezán
trochu
petržlenová vňať
trochu
1
Krok 1
Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, pridáme mleté hovädzie mäso a nasekanú cibuľu. Restujeme, kým sa mäso nerozpadne a nezačne hnednúť.
2
Krok 2
Pridáme paradajkový pretlak, pretlačený cesnak, oregano, tymian, soľ, korenie a čili vločky. Krátko premiešame a povaríme.
3
Krok 3
Zmes podlejeme vývarom, pridáme pasírované a krájané paradajky, kôrku parmezánu a cestoviny. Zakryjeme a varíme 10–15 minút, kým nie sú cestoviny al dente.
4
Krok 4
Po odstavení do polievky vmiešame listy baby špenátu a necháme krátko prejsť teplom.
5
Krok 5
Servírujeme s nastrúhaným parmezánom, nasekanou petržlenovou vňaťou a opečeným bielym chlebom.
