Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Lahodná krémová zelerová polievka s jemnou smotanou
Krémová zelerová polievka je jednoduchá, no výrazne aromatická pochúťka.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Krémová zelerová polievka je jednoduchá, no výrazne aromatická pochúťka. Vďaka zeleru a troche kurkumy má krásnu farbu a jedinečnú chuť. Krémová konzistencia, jemná smotana a jemne korenený základ z nej robia ideálny obed či predjedlo pripravené do pol hodiny.
zeler
300 g
zemiak
1 ks
cibuľa
1 ks
maslo
25 g
zeleninový vývar / kurací vývar
700 ml
smotana na šľahanie
50 ml
kurkuma
1 štipka
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Zeler, zemiak a cibuľu ošúpeme a pokrájame.
2
Krok 2
V hrnci roztopíme maslo, orestujeme cibuľu a pridáme zeler so zemiakom. Dochutíme a krátko opražíme.
3
Krok 3
Zalejeme vývarom a varíme asi 10 minút do zmäknutia.
4
Krok 4
Rozmixujeme dohladka, prilejeme smotanu, krátko povaríme a pridáme štipku kurkumy.
5
Krok 5
Rozdelíme do tanierov a podávame ozdobené smotanou a čiernym korením.
