Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Zemiaky
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Lahodná krémová polievka z batátov a mrkvy so zázvorom
Jemne sladká a výrazne farebná batátová polievka s mrkvou, zázvorom a smotanou je ideálnym jedlom na zahriatie.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Jemne sladká a výrazne farebná batátová polievka s mrkvou, zázvorom a smotanou je ideálnym jedlom na zahriatie. Lahodná a sýta, no stále zdravá. Zakončená chrumkavými krutónmi a slnečnicovými semienkami vyzerá výborne a chutí ešte lepšie.
batát
4 ks
mrkva
2 ks
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
čerstvý nastrúhaný zázvor
trochu
smotana na šľahanie
100 ml
maslo
2 PL
voda
1 liter
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
chlieb
na krutóny
slnečnicové semienka
trochu
1
Krok 1
Batáty a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno.
2
Krok 2
Chlieb nakrájame na kocky a opečieme na suchej panvici. Semienka tiež opražíme nasucho.
3
Krok 3
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a cesnak a opražíme ich.
4
Krok 4
Pridáme batáty a mrkvu, krátko orestujeme, potom zázvor a premiešame.
5
Krok 5
Zalejeme horúcou vodou a varíme asi 10 minút.
6
Krok 6
Rozmixujeme dohladka, prilejeme smotanu, dochutíme soľou a korením a ešte krátko povaríme.
7
Krok 7
Podávame posypané krutónmi a slnečnicovými semienkami.
