Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Strukoviny
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Lahodná fazuľová polievka s bielou fazuľou
Jemná, výživná a sýta polievka z bielej fazule, mrkvy a zemiakov s voňavou zápražkou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Jemná, výživná a sýta polievka z bielej fazule, mrkvy a zemiakov s voňavou zápražkou. Ideálna na zasýtenie počas chladných dní – krémovosť jej dodáva smotana a každé sústo je plné bielkovín a vlákniny. Tradičná slovenská chuť v modernej podobe.
biela fazuľa
1,5 hrnček
cibuľa
1,5 ks
cesnak
1 strúčik
mrkva
1 ks
zemiaky
3 ks
soľ
1,5 KL
mleté čierne korenie
0,5 KL
slnečnicový olej
1 PL
mletá paprika
1 štipka
smotana 33%
50 ml
hladká múka
1 PL
petržlenová vňať
1 hrsť
1
Krok 1
Fazuľu prepláchneme a cez noc namočíme do vody.
2
Krok 2
Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji, pridáme cesnak a fazuľu, zalejeme vodou a varíme s korením asi 45 minút.
3
Krok 3
Mrkvu a zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Varíme ďalších 20 minút.
4
Krok 4
Pripravíme zápražku z oleja, cibule, múky a papriky. Zriedime ju vodou a vmiešame do polievky.
5
Krok 5
Na záver pridáme smotanu, premiešame, dochutíme a posypeme petržlenovou vňaťou.
