Obed
Polievky
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Kyslá polievka z kuriatok so smotanou
Jemne krémová polievka z lesných kuriatok je dokonalou kombináciou chutí končiaceho leta.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Jemne krémová polievka z lesných kuriatok je dokonalou kombináciou chutí končiaceho leta. Základom je jednoduchá zápražka, ktorá dodá polievke hutnosť a kyslá smotana zase vytvorí bohatú a hladkú konzistenciu. Dochutená cukrom a octom, táto polievka osvieži i zasýti zároveň.
maslo
2 PL
hladká múka
2 PL
zeleninový vývar
1 liter
kuriatka
300 g
kyslá smotana
200 ml
soľ
podľa chuti
cukor
podľa chuti
ocot
podľa chuti
vňať z jarnej cibuľky
trochu
1
Krok 1
Na masle pripravíme zápražku z múky za stáleho miešania.
2
Krok 2
Zalejeme vývarom a privedieme k varu.
3
Krok 3
Do polievky pridáme očistené kuriatka a varíme približne 15 minút na miernom ohni.
4
Krok 4
Dochutíme soľou, pridáme cukor a vmiešame kyslú smotanu, krátko prevaríme.
5
Krok 5
Na záver polievku dochutíme octom a pri podávaní ozdobíme vňaťou z jarnej cibuľky.
