Kuracia tortilla s fazuľou a limetkou
Kuracia tortilla s fazuľou a limetkou je sýta, hrejivá a svieža polievka inšpirovaná mexickou kuchyňou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Kuracia tortilla s fazuľou a limetkou je sýta, hrejivá a svieža polievka inšpirovaná mexickou kuchyňou. Vynikajúco zasýti ako plnohodnotný obed a poteší kombináciou korenín, paradajok, fazule a chrumkavých tortilla rezancov. Skvelý tip na spestrenie týždňa!
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
červená paprika
1 ks
cesnak
4 strúčiky
mleté čili
1 KL
mletá paprika
1 KL
drvená rasca
1 KL
kurací vývar (bujón)
1 liter
kuracie prsia
500 g
sekané paradajky (konzerva)
1 ks
pasírované paradajky
500 g
červená fazuľa (konzerva)
1 ks
kukurica (konzerva)
1 ks
čerstvý koriander
1 hrsť
limetka (šťava)
2 ks
soľ
podľa chuti
tortilla
6 ks
slnečnicový olej
6 PL
1
Krok 1
V hrnci zahrejeme olivový olej, pridáme cibuľu, papriku a restujeme 5 minút. Pridáme cesnak, korenie a zalejeme vývarom.
2
Krok 2
Pridáme kuracie prsia, varíme 20 minút, potom ich vyberieme a natrháme.
3
Krok 3
Do polievky vrátime mäso, pridáme oba druhy paradajok, fazuľu a kukuricu. Krátko povaríme.
4
Krok 4
Dochutíme soľou, koriandrom a limetkovou šťavou.
5
Krok 5
Tortilly opečieme dozlata na oleji a nakrájame na rezance.
6
Krok 6
Podávame tak, že časť rezancov dáme do misky, zalejeme polievkou a na vrch ešte hrsť chrumkavých rezancov.
