Obed
Polievky
Huby
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Krúpová polievka s kyslou kapustou a hubami: Jednoduchá, ale silná chuť
Vydatná a voňavá krúpová polievka s kyslou kapustou a sušenými hubami je ideálnou voľbou na sychravé dni.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Vydatná a voňavá krúpová polievka s kyslou kapustou a sušenými hubami je ideálnou voľbou na sychravé dni. Jednoduchá na prípravu, cenovo dostupná a plná tradičných chutí, ktoré zasýtia celú rodinu.
sušené huby
2 hrste
krúpy
200 g
olej alebo bravčová masť
1 PL
cibuľa
1 ks
kyslá kapusta
300 g
zeleninový vývar (bujón)
1 liter
cesnak
2 strúčiky
majoránka
1 PL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Sušené huby zalejeme horúcou vodou a necháme ich odstáť približne pol hodiny, aby zmäkli a uvoľnili arómu.
2
Krok 2
Krúpy poriadne prepláchneme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 30 až 45 minút do mäkka podľa typu.
3
Krok 3
V druhom hrnci zohrejeme tuk a opečieme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne. Pridáme pokrájanú kyslú kapustu, trošku podlejeme a necháme dusiť približne 30 minút.
4
Krok 4
Do dusenej kapusty pridáme scedené krúpy, huby aj s nálevom, a vývar. Necháme všetko spolu prevariť približne 10 minút.
5
Krok 5
Nakoniec polievku dochutíme pretlačeným cesnakom, majoránkou a podľa chuti osolíme či okoreníme.
