Krúpová polievka s kuracím mäsom, šunkou a vajíčkom
Sýta, výživná a úžasne domáca – taká je táto krúpová polievka so zvyškovým kuracím mäsom, šunkou a cícerom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Sýta, výživná a úžasne domáca – taká je táto krúpová polievka so zvyškovým kuracím mäsom, šunkou a cícerom. Dochutená bylinkami, cesnakom a podávaná s vajíčkom natvrdo predstavuje perfektný pokrm na večeru, ktorý zahreje aj zasýti. Ideálne využitie surovín, ktoré máte po ruke.
jačmenné krúpy
1 hrnček
olej
1 PL
cibuľa
1 ks
kuracie prsia
400 g
údená šunka
200 g
cícer (konzerva)
1 ks
mrkva (veľká)
1 ks
cesnak
3 strúčiky
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
rasca
podľa chuti
majorán
podľa chuti
1
Krok 1
Krúpy prepláchneme, uvaríme vo vode do mäkka (30–45 minút podľa veľkosti), scedíme a odložíme bokom.
2
Krok 2
Na oleji orestujeme cibuľku, pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky a opečieme do zatiahnutia.
3
Krok 3
Pridáme pokrájanú šunku, prepláchnutý cícer, na kocky nakrájanú mrkvu, osolíme, okoreníme, prisypeme rascu a zalejeme 2 litrami vriacej vody.
4
Krok 4
Privedieme k varu a varíme približne 30 minút.
5
Krok 5
Na záver pridáme uvarené krúpy, pretlačený cesnak, dochutíme majoránom a krátko prevaríme.
6
Krok 6
Podávame s krajcom chleba alebo čerstvým pečivom a vajíčkom uvareným natvrdo.
