Krúpková so šťaveľom a žihľavou
Krúpková so šťaveľom a žihľavou je zdravá a výživná jarná polievka, ktorá spája krúpy s liečivými listami divokej žihľavy a kyskastého šťaveľa.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Krúpková so šťaveľom a žihľavou je zdravá a výživná jarná polievka, ktorá spája krúpy s liečivými listami divokej žihľavy a kyskastého šťaveľa. Ideálna ako ľahký obed plný vitamínov a chuti, ktorú si zamilujú aj milovníci tradičnej kuchyne.
krúpy
150 g
cibuľa
1 ks
bobkový list
2 ks
zeleninový bujón (kocka)
1 ks
zelený šťaveľ
500 g
zemiaky
80 g
žihľavové listy
50 g
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Do hrnca nalejeme približne 2 litre vody, prisypeme krúpy a necháme ich 15 minút napučať.
2
Krok 2
Pridáme celú cibuľu, bobkové listy, korenie a rozdrvenú kocku bujónu, privedieme k varu.
3
Krok 3
Medzitým nakrájame zemiaky na kocky, šťaveľ na pásiky a žihľavu sparíme vriacou vodou, nasekáme.
4
Krok 4
Po 15 minútach varenia pridáme do polievky zemiaky a varíme ďalších 15 minút.
5
Krok 5
Vyberieme cibuľu a bobkové listy, primiešame šťaveľ a žihľavu a ihneď odstavíme.
6
Krok 6
Polievku dosolíme a podávame – ideálne s vareným vajíčkom alebo čerstvým pečivom.
