Krémový mangoldovo-pórový elixír
Zamatovo jemná zelená polievka z mangoldu a póru, ktorá poteší nielen chuťové bunky, ale aj telo vďaka bohatému obsahu vitamínov.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Zamatovo jemná zelená polievka z mangoldu a póru, ktorá poteší nielen chuťové bunky, ale aj telo vďaka bohatému obsahu vitamínov. Jednoduchá na prípravu, ideálna na ľahký obed alebo večeru.
maslo
3 PL
menší pór
1 ks
veľké listy mangoldu
6 ks
zeleninový vývar (al. bujón)
750 ml
smotana na šľahanie
200 ml
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Pór pozdĺžne prerežeme, dôkladne umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Opláchneme aj listy mangoldu.
2
Krok 2
V hrnci rozpustíme maslo a pridáme pór. Osolíme a restujeme 5 minút za občasného miešania.
3
Krok 3
Listy mangoldu oddelíme od stoniek a pridáme ich do hrnca k póru.
4
Krok 4
Zalejeme vývarom, prikryjeme a varíme na miernom ohni 15 minút.
5
Krok 5
Polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, pridáme smotanu a ešte 5 minút povaríme.
6
Krok 6
Na záver dochutíme soľou a korením a servírujeme teplé.
