Krémová pórová polievka s mletým mäsom
Lahodná, výdatná pórová polievka s jemným krémovým základom a mletým mäsom, ktorá zasýti ako plnohodnotný obed.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Lahodná, výdatná pórová polievka s jemným krémovým základom a mletým mäsom, ktorá zasýti ako plnohodnotný obed. V kombinácii s cesnakovou bagetkou a strúhaným syrom vytvára harmonickú chuť, ktorá poteší každého milovníka hutných polievok. Ideálna na chladnejšie dni alebo ako rýchla večera.
mleté mäso
300 g
olej
2 PL
maslo
1 PL
pór
1 ks
cibuľa
1 ks
cesnak
3 strúčiky
zemiaky
4 ks
zeleninový vývar
1 liter
muškátový oriešok
1 štipka
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
tvrdý syr
100 g
bageta
2 ks
cesnak
3 strúčiky
1
Krok 1
Na oleji opečieme mleté mäso so soľou a korením, kým sa nezatiahne, potom ho odstavíme.
2
Krok 2
V hrnci rozpustíme maslo s olejom, pridáme cibuľu a pór, a dusíme do zmäknutia. Časť póru si odložíme bokom.
3
Krok 3
Pridáme pretlačený cesnak, krátko osmažíme a zalejeme vývarom.
4
Krok 4
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme, kým nezmäknú.
5
Krok 5
Rozmixujeme ponorným mixérom na krém, podľa potreby zriedime vodou a vrátime na plameň.
6
Krok 6
Vmiešame pripravené mäsko a zvyšný pór, ochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením.
7
Krok 7
Spolu prevaríme ešte 5 až 10 minút.
8
Krok 8
Podávame s nastrúhaným syrom a cesnakovými hriankami.
