Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Krémová polievka z pečenej tekvice
Hrejivá a výnimočne chutná tekvicová polievka, v ktorej vynikne prirodzene sladká chuť pečenej tekvice a mrkvy.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Hrejivá a výnimočne chutná tekvicová polievka, v ktorej vynikne prirodzene sladká chuť pečenej tekvice a mrkvy. Základom je pečená zelenina dochutená korením, ktorú po upečení rozmixujeme do jemného krému. Podávame s lyžicou smotany a kúskom chrumkavého pečiva. Skvelý tip na jesenný obed.
tekvica
1 ks (menšia)
mrkva
2 ks
rastlinný olej
3 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
zeleninový vývar
1 liter
kryštálový cukor
1 KL
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
škorica
podľa chuti
kurkuma
podľa chuti
čili paprička
1 ks
kyslá smotana
1 téglik
1
Krok 1
Tekvicu vydlabeme a pokrájame na mesiačiky, mrkvu prerežeme, poukladáme na plech a okoreníme.
2
Krok 2
Pečieme na 200°C približne 20 minút, necháme vychladnúť a pokrájame na kocky.
3
Krok 3
V hrnci orestujeme cibuľku na oleji, pridáme cesnak a krátko restujeme.
4
Krok 4
Pridáme pečenú zeleninu, zalejeme vývarom a privedieme k varu.
5
Krok 5
Pridáme cukor a polievku rozmixujeme do hladka.
6
Krok 6
Dochutíme podľa potreby soľou, korením, škoricou alebo cukrom.
7
Krok 7
Servírujeme s chrumkavým pečivom, kyslou smotanou a kúskom čili.
