Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Krémová mrkvová s rascou a cesnakom
Jednoduchá a chutná polievka z pár základných surovín, no s výnimočnou vôňou a chuťou vďaka drvenej rasci a cesnaku.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Jednoduchá a chutná polievka z pár základných surovín, no s výnimočnou vôňou a chuťou vďaka drvenej rasci a cesnaku. Výborne zasýti a zahreje počas celého roka. Podávajte s chrumkavým chlebom a kvapkou kvalitného oleja.
cibuľa
1 ks
cesnak
1 strúčik
mrkva
500 g
olivový olej
2 PL
drvená rasca
2 KL
zeleninový vývar (bujón)
500 g
soľ
podľa chuti
1
Krok 1
Cibuľu a cesnak očistíme, cibuľu nakrájame na hrubšie kúsky, cesnak na plátky.
2
Krok 2
Mrkvu očistíme a nakrájame na menšie kocky.
3
Krok 3
V hrnci rozohrejeme olej, orestujeme cibuľu asi 5 minút, pridáme mrkvu a po chvíli aj cesnak s rascou. Premiešame a zalejeme vývarom.
4
Krok 4
Privedieme k varu, prikryjeme a varíme na miernom ohni asi 15 minút, kým mrkva nezmäkne.
5
Krok 5
Časť vývaru odoberieme, zvyšok polievky rozmixujeme dohladka a podľa potreby zriedime vývarom. Dochutíme soľou.
6
Krok 6
Podávame s opečeným chlebom, kvapkou oleja a posypané trochou drvenej rasce.
