Krémová kuracia polievka so smotanovými knedličkami
Táto sýta kuracia polievka so smotanovým základom a nadýchanými knedličkami je ideálna ako plnohodnotný obed.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto sýta kuracia polievka so smotanovým základom a nadýchanými knedličkami je ideálna ako plnohodnotný obed. Kombinácia opečeného kuracieho mäsa, zeleniny a korenín spolu s jemnými knedličkami zo smotany vytvára dokonalú harmóniu chutí. Pripravíte ju pomerne rýchlo, no chutí ako od babičky.
olej
2 PL
kuracie prsia
500 g
bobkový list
2 ks
cibuľa
1 ks
mrkva
2 ks
cesnak
3 strúčiky
maslo
4 PL
hladká múka
3 PL
kurací vývar
1,5 liter
smotana na šľahanie
100 ml
mrazený hrášok
200 g
tymian
1 KL
soľ
mleté čierne korenie
petržlenová vňať
2 hrste
hladká múka (knedličky)
260 g
kypriaci prášok
2 KL
soľ (knedličky)
0,5 KL
mleté čierne korenie (knedličky)
1 štipka
smotana na šľahanie (knedličky)
300 ml
1
Krok 1
Na oleji opečieme kuracie kocky do zlatista, vytiahneme bokom.
2
Krok 2
Do výpeku pridáme cibuľu, mrkvu, bobkový list a restujeme do mäkka.
3
Krok 3
Pridáme cesnak, maslo, múku, premiešame a podlejeme vývarom a smotanou. Pridáme hrášok, tymian a varíme 15 minút.
4
Krok 4
Medzitým si pripravíme cesto na knedličky: zmiešame múku, kypriaci prášok, soľ, korenie a smotanu. Vypracujeme cesto.
5
Krok 5
Tvarujeme knedličky a vkladáme ich do vriacej polievky. Zakryté varíme 15 minút.
6
Krok 6
Na záver dochutíme polievku, pridáme mäso, nasekanú vňať a podávame.
