Krémová hrachová polievka s párkom a zeleninou
Táto hustá hrachová polievka poteší každého milovníka tradičných chutí.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto hustá hrachová polievka poteší každého milovníka tradičných chutí. Spojenie rozvareného žltého hrachu, zeleniny, údených párkov a voňavej zápražky vytvára výdatné a sýte jedlo, ktoré výborne zasýti. Dochutená majoránom a podávaná s čerstvým chlebom je ideálna najmä počas chladných dní.
žltý polený hrach
250 g
bobkový list
2 ks
mrkva (stredná)
2 ks
zemiaky (stredné)
3 ks
obyčajné párky
3 ks
olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
mletá paprika
1 KL
hladká múka
2 PL
majoránka (sušená alebo čerstvá)
1 PL
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Hrach prepláchneme a namočíme aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
2
Krok 2
Namočený hrach scedíme, vložíme do hrnca s bobkovým listom, zalejeme vodou a dáme variť.
3
Krok 3
Keď je hrach polomäkký, pridáme pokrájané zemiaky a mrkvu. Varíme asi 20 minút.
4
Krok 4
Po 10 minútach pridáme na kolieska nakrájané párky.
5
Krok 5
Na panvici pripravíme zápražku: opečieme cibuľku s cesnakom, pridáme múku, papriku a podlejeme vodou. Po prevarení vlejeme do polievky.
6
Krok 6
Dochutíme soľou, korením a majoránom, krátko povaríme.
7
Krok 7
Podávame s krajcom čerstvého chleba.
