Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Krémová cuketová polievka z rúry
Táto jemná krémová polievka využíva chuť pečenej cukety a cesnaku, ktoré spolu vytvárajú bohatý, zemitý základ.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto jemná krémová polievka využíva chuť pečenej cukety a cesnaku, ktoré spolu vytvárajú bohatý, zemitý základ. V kombinácii s vývarom, smotanou a maslom vzniká jemná a delikátna chuť, ktorá zahreje a poteší každého milovníka zeleninových polievok. Výborne chutí s chrumkavou bagetkou a kvapkou smotany na záver.
cuketa
2 ks
cesnak
6 strúčikov
olivový olej
3 PL
soľ
mleté čierne korenie
drvená rasca
zeleninový vývar (bujón)
750 ml
maslo
2 PL
smotana na šľahanie
100 ml
1
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180 °C.
2
Krok 2
Cuketu nakrájame na kocky, rozložíme ju spolu s neošúpaným cesnakom na plech s papierom na pečenie.
3
Krok 3
Dochutíme soľou, korením, rascou a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme 15 až 20 minút.
4
Krok 4
Medzitým v hrnci zahrejeme zeleninový vývar.
5
Krok 5
Pridáme upečenú cuketu a ošúpaný cesnak. Spolu krátko povaríme a rozmixujeme na hladký krém.
6
Krok 6
Polievku zjemníme maslom a smotanou. Servírujeme s kvapkou smotany a opečeným pečivom.
