Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Krémová cesnačka so zemiakmi a chrumkavými krutónmi
Hustá a krémová cesnačka je dokonalou polievkou na chladné dni.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Hustá a krémová cesnačka je dokonalou polievkou na chladné dni. Spojenie jemne orestovaného cesnaku, zemiakov a vývaru vytvára hladkú, aromatickú polievku, ktorá je na záver zjemnená smotanou a doplnená o chrumkavé krutóniky. Zahreje, zasýti a pohladí na duši.
maslo
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
10 strúčikov
zemiaky (menšie)
4 ks
zeleninový vývar
1 liter
smotana 30 %
250 ml
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
rasca
podľa chuti
tymian
podľa chuti
staršie pečivo
podľa potreby
olivový olej
2 PL
1
Krok 1
Na masle speníme cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, soľ, korenie, rascu a nakrájané zemiaky. Chvíľu restujeme a zalejeme vývarom.
2
Krok 2
Varíme cca 20 minút do zmäknutia zemiakov.
3
Krok 3
Medzitým si nakrájame pečivo na kocky, rozložíme na plech, pokvapkáme olejom a pečieme pri 200 °C asi 6–8 minút dozlatista.
4
Krok 4
Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, opäť privedieme k varu, prilejeme smotanu, pridáme tymian a krátko povaríme.
5
Krok 5
Podávame horúce, posypané čerstvými chrumkavými krutónmi.
