Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Krémová brokolicová polievka s čedarom a smotanou
Lahodná, sýta a pritom jemná – táto krémová brokolicová polievka spája zdravie s chuťou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Lahodná, sýta a pritom jemná – táto krémová brokolicová polievka spája zdravie s chuťou. Vďaka smotane a roztopenému čedaru je krémová a výrazná, zatiaľ čo zemiaky a brokolica vytvárajú harmonický základ. Ideálna ako sýty obed či večera, ktorá pohladí nielen žalúdok, ale aj náladu.
maslo
2 PL
cibuľa
1 ks
zemiaky
4 ks
kurací alebo zeleninový vývar
1 liter
brokolica
1 ks
smotana na šľahanie
200 ml
čedar
100 g
soľ
mleté čierne korenie
1
Krok 1
Brokolicu rozdelíme na ružičky, stonku zbavíme zdrevnatenej časti a nakrájame na kocky.
2
Krok 2
V hrnci na masle orestujeme nasekanú cibuľu do sklovita.
3
Krok 3
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a stonku brokolice, zalejeme vývarom a varíme pod pokrievkou 20 minút.
4
Krok 4
Pridáme brokolicové ružičky a povaríme len krátko, aby zostali sviežo zelené. Časť zeleniny odložíme bokom.
5
Krok 5
Zvyšok polievky rozmixujeme, pridáme smotanu a nastrúhaný čedar. Dochutíme a krátko prevaríme.
6
Krok 6
Primiešame odloženú zeleninu a podávame posypané čedarom.
