Kapustová so zemiakmi a klobásou na zahriatie
Výdatná a pikantná kapustová polievka so zemiakmi, údenou klobásou a smotanou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Výdatná a pikantná kapustová polievka so zemiakmi, údenou klobásou a smotanou. Zahreje v zime, zasýti a chutí výborne s krajcom čerstvého chleba.
kyslá kapusta
500 g
bravčová masť
2 PL
cibuľa
1 ks
bobkový list
3 ks
hladká múka
1,5 PL
mletá paprika
1 PL
stredne veľké zemiaky
4 ks
údená klobása
2 ks
cesnak
3 strúčiky
smotana na šľahaie
200 ml
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Kapustu scedíme a pokrájame na menšie kúsky. Uvaríme ju v hrnci s vodou asi 15 minút do polomäkka.
2
Krok 2
Zemiaky nakrájame na väčšie kocky, cibuľu nadrobno, klobásu na kolieska a cesnak prelisujeme.
3
Krok 3
V hrnci rozpustíme masť, pridáme cibuľu a bobkový list a restujeme dozlata.
4
Krok 4
Prisypeme múku, urobíme svetlú zápražku, pridáme papriku, odstavíme a zalejeme horúcou vodou (cca 1 liter).
5
Krok 5
Vrátime na plameň, pridáme zemiaky a klobásu, varíme zakryté do mäkka.
6
Krok 6
Keď sú zemiaky hotové, pridáme kapustu, smotanu a cesnak. Dochutíme soľou a korením a prevaríme ešte 10 minút.
7
Krok 7
Podávame horúce s chlebom.
