Kapustová so syrovými knedličkami a jablkom
Kapustová so syrovými knedličkami a jablkom je lahodná polievka, ktorá zaujme nielen výraznou farbou, ale aj neobyčajnou kombináciou chutí.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Kapustová so syrovými knedličkami a jablkom je lahodná polievka, ktorá zaujme nielen výraznou farbou, ale aj neobyčajnou kombináciou chutí. Sladkastá červená kapusta, slané syrové knedličky a čerstvé jablko vytvárajú harmonickú súhru, ktorú si zamilujete.
červená cibuľa
2 ks
červená kapusta
1 menšia hlávka
olivový olej
2 PL
oregano
1 KL
mletá rasca
1 KL
zeleninový vývar (bujón)
1 liter
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
eidam
150 g
vajce
1 ks
hladká múka
3 PL
jablká
2 ks
tekvicové semienka
1 hrsť
petržlenová vňať
1 hrsť
1
Krok 1
Cibuľu nakrájame, kapustu očistíme, nakrájame nadrobno a osušíme.
2
Krok 2
V hrnci orestujeme cibuľu, pridáme kapustu, oregano, rascu, osolíme a zalejeme vývarom. Varíme do zmäknutia a rozmixujeme.
3
Krok 3
Z eidamu, vajca a múky vytvoríme cesto, ochutíme a vytvarujeme knedličky, ktoré varíme vo vriacej vode.
4
Krok 4
Na suchej panvici opečieme tekvicové semienka. Jablká ošúpeme a vytvoríme malé guľky alebo kocky.
5
Krok 5
Podávame s knedličkami, jablkami, semienkami a vňaťou.
