Jesenný krém z pečených gaštanov
Hustá, zamatová polievka z pečených gaštanov a zemiakov vás prenesie priamo do útulného jesenného večera.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Hustá, zamatová polievka z pečených gaštanov a zemiakov vás prenesie priamo do útulného jesenného večera. Jej bohatá oriešková chuť v kombinácii so smotanou vytvára dokonalú harmóniu. Jemne prevoňaná rascou a cesnakom, zasýti aj zahreje. Ideálna voľba na slávnostnejší obed či večeru.
jedlé gaštany
400 g
maslo
1 PL
olivový olej
1 PL
cibuľa
1 ks
zemiaky
3 ks
cesnak
2 strúčiky
soľ
podľa chuti
rasca
podľa chuti
bobkový list
podľa chuti
zeleninový vývar
1 liter
smotana na šľahanie
250 ml
1
Krok 1
Gaštany narežeme na špičke do kríža, pokvapkáme vodou a pečieme v rúre cca 20 minút.
2
Krok 2
Po vychladnutí ich olúpeme a nasekáme na menšie kúsky.
3
Krok 3
V hrnci rozohrejeme maslo s olejom, pridáme nasekanú cibuľu a restujeme do sklovita.
4
Krok 4
Pridáme zemiaky, nasekané gaštany, cesnak, rascu a bobkový list.
5
Krok 5
Zalejeme vývarom, privedieme k varu a varíme približne 30 minút.
6
Krok 6
Odstránime bobkový list, polievku rozmixujeme do hladka.
7
Krok 7
Prilejeme smotanu a ešte krátko povaríme. Dochutíme podľa potreby.
