Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Jemná tekvicová polievka s bryndzou
Lahodná krémová polievka z hokkaido tekvice, mrkvy a zemiakov, dochutená štipkou škorice a ozdobená rozdrobenou bryndzou.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Lahodná krémová polievka z hokkaido tekvice, mrkvy a zemiakov, dochutená štipkou škorice a ozdobená rozdrobenou bryndzou. Sladkastá zelenina výborne kontrastuje so slanou chuťou syra. Výborná jesenná pochúťka vhodná ako predjedlo či ľahký obed.
hokkaido tekvica
1 ks
mrkva
1 ks
zemiak
2 ks
olej
1 PL
maslo
1 PL
cibuľa
1 ks
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
škorica
podľa chuti
cukor
1 KL
bryndza
100 g
1
Krok 1
Tekvicu nakrájame aj so šupkou na malé kocky.
2
Krok 2
Mrkvu, zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
3
Krok 3
Na oleji s maslom orestujeme cibuľku do sklovita.
4
Krok 4
Pridáme tekvicu, mrkvu a zemiaky, dochutíme soľou, korením a škoricou, krátko restujeme.
5
Krok 5
Zalejeme vodou, zakryjeme a varíme približne 30 minút.
6
Krok 6
Uvarenú polievku dochutíme cukrom, rozmixujeme dohladka a podávame s rozdrobenou bryndzou.
