Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Jemná pórová polievka so zemiakmi
Táto jemná pórová polievka je dokonalým liekom nie len na chladné dni.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto jemná pórová polievka je dokonalým liekom nie len na chladné dni. Kombinácia póru, zemiakov a smotany vytvára zamatovo hladký krém, ktorý zahreje a zasýti. Jej lahodná chuť vynikne najmä vďaka jednoduchému koreniu a pomalému duseniu zeleniny na masle. Polievka je ideálna ako ľahký obed či večera a určite si získa celú rodinu.
soľ
podľa chuti
zemiaky
4 hrnčeky
smotana na šľahanie
100 ml
maslo
2 PL
zeleninový vývar (bujón)
1 liter
mleté čierne korenie
podľa chuti
pór (veľký)
1 ks
cesnak
2 strúčiky
cibuľa
1 ks
1
Krok 1
V hrnci rozpustíme maslo na miernom ohni.
2
Krok 2
Pór dôkladne umyjeme, nakrájame na tenké kolieska a spolu s nasekanou cibuľou pridáme do hrnca.
3
Krok 3
Zeleninu restujeme asi 5 minút, kým nezmäkne a nezačne rozvoniavať.
4
Krok 4
Pridáme pretlačený cesnak, zemiaky nakrájané na kocky, osolíme a okoreníme.
5
Krok 5
Zalejeme vývarom, premiešame a varíme približne 25 minút do zmäknutia zemiakov.
6
Krok 6
Keď je zelenina mäkká, polievku odstavíme a rozmixujeme na hladký krém.
7
Krok 7
Na záver pridáme smotanu, dochutíme podľa potreby a hneď podávame.
