Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Jemná cuketová polievka s kôprom
Táto krémová polievka z cukety a čerstvého kôpru je ľahká, svieža a plná prirodzenej chuti.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto krémová polievka z cukety a čerstvého kôpru je ľahká, svieža a plná prirodzenej chuti. Kôpor jej dodáva typickú vôňu a jemnú kyslastú nuansu, ktorú si môžete upraviť octom a cukrom podľa chuti. Ideálna ako letný obed, jednoduchá na prípravu a veľmi dobre sa kombinuje s opraženými semienkami alebo chrumkavým pečivom.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
4 strúčiky
cuketa
2 ks
soľ
1 KL
čerstvý kôpor
1 hrsť
ocot
cukor
slnečnicové semienka
trochu
1
Krok 1
Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak dozlatista.
2
Krok 2
Cukety dobre umyjeme, nakrájame na menšie kocky a pridáme ich do hrnca.
3
Krok 3
Zalejeme vodou tesne nad úroveň zeleniny, osolíme a varíme zakryté asi 15 minút.
4
Krok 4
Po uvarení polievku odstavíme, pridáme nasekaný kôpor a rozmixujeme dohladka.
5
Krok 5
Dochutíme podľa chuti soľou, a ak chceme jemne sladkokyslý variant, pridáme aj trochu cukru a octu.
6
Krok 6
Pri servírovaní môžeme ozdobiť čerstvým kôprom a opraženými slnečnicovými semienkami.
