Jemná cesnaková krémová s krutónmi
Krémová verzia tradičnej cesnačky, ktorá vďaka množstvu cesnaku krásne zahreje, no v spojení so zemiakmi a vývarom pôsobí jemne a hladko.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Krémová verzia tradičnej cesnačky, ktorá vďaka množstvu cesnaku krásne zahreje, no v spojení so zemiakmi a vývarom pôsobí jemne a hladko. Dokonalá s chrumkavými krutónmi opečenými na masle. Rýchla, sýta a aromatická.
cesnak
15 strúčikov
maslo
50 g
cibuľa
1 ks
zemiaky
600 g
zeleninový vývar (bujón)
1 liter
muškátový oriešok
1 štipka
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
bageta
1 ks
maslo (na krutóny)
trochu
1
Krok 1
Cesnak aj cibuľu očistíme a nasekáme nadrobno.
2
Krok 2
V hrnci rozpustíme maslo, speníme na ňom cibuľu a po chvíli pridáme aj cesnak. Krátko spolu orestujeme.
3
Krok 3
Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a všetko zalejeme vývarom. Varíme asi 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4
Krok 4
Dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením. Následne polievku rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
5
Krok 5
Bagetu nakrájame na kocky a na panvici krátko opečieme na masle dozlatista.
6
Krok 6
Polievku podávame s pripravenými krutónmi a prípadne dozdobíme bylinkou.
