Jarná šošovicová polievka so špenátom a citrónovou šťavou
Táto jarná šošovicová polievka je plná vlákniny, chuti a sviežosti.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto jarná šošovicová polievka je plná vlákniny, chuti a sviežosti. Jemne korenená kurkumou a rascou, s pridaným mladým špenátom a kvapkou citrónovej šťavy, predstavuje dokonalý zdravý obed pre každého. Skvelo zahreje a zároveň osvieži.
olivový olej
2 PL
cibuľa
1 ks
mrkva
1 ks
cesnak
2 strúčiky
paradajka
1 ks
mletá rasca
0,5 KL
kurkuma
1 KL
himalájska soľ
1 KL
mleté čierne korenie
0,5 KL
bobkový list
1 ks
zeleninový vývar
1 liter
šošovica
200 g
čerstvý špenát
1 balíček
citrón
1 ks
1
Krok 1
Šošovicu namočíme vopred aspoň na 2 hodiny.
2
Krok 2
Na oleji opražíme nasekanú cibuľu a mrkvu pokrájanú na kocky.
3
Krok 3
Pridáme prelisovaný cesnak a krátko orestujeme.
4
Krok 4
Vsypeme nasekanú paradajku a všetky koreniny.
5
Krok 5
Pridáme scedenú šošovicu a bobkový list, zalejeme vývarom a varíme domäkka.
6
Krok 6
Do hotovej polievky vmiešame umytý špenát.
7
Krok 7
Dochutíme citrónovou šťavou a podávame.
