Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Jarná polievka z medvedieho cesnaku so smotanou
Sezónna špecialita plná sviežosti, chuti a vône jari.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Sezónna špecialita plná sviežosti, chuti a vône jari. Medvedí cesnak v spojení so zemiakmi a kyslou smotanou vytvára mimoriadne jemný a pritom výrazný krém. Skvelá ako ľahký obed, predjedlo alebo teplé zahriatie po prechádzke v prírode.
zemiaky
300 g
olej
2 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
medvedí cesnak
200 g
zeleninový vývar (bujón)
700 ml
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
kyslá smotana
200 g
1
Krok 1
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2
Krok 2
Na oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľku so štipkou soli, kým nezmäkne.
3
Krok 3
Pridáme prelisovaný cesnak, krátko orestujeme a následne prisypeme zemiaky. Zalejeme vývarom a varíme približne 10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4
Krok 4
Do hrnca pridáme umytý, nasekaný medvedí cesnak a varíme ešte 6–8 minút.
5
Krok 5
Polievku rozmixujeme do hladka, dochutíme soľou a korením a pri servírovaní zjemníme kyslou smotanou.
