Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Hustá fazuľová polievka s koreňovou zeleninou
Táto sýta polievka z bielej fazule a koreňovej zeleniny je ako stvorená nielen na chladné dni.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto sýta polievka z bielej fazule a koreňovej zeleniny je ako stvorená nielen na chladné dni. Doplnená o zemiaky, mrkvu a jemnú zápražku je výborne ochutená cesnakom, paprikou a majoránom. Príjemne zahreje a zasýti – ideálna ako výživný obed alebo večera s krajcom chleba.
biela fazuľa
250 g
bobkový list
2 ks
mrkva (stredná)
2 ks
zemiaky (stredné)
4 ks
olej
2 PL
cibuľa
1 ks
hladká múka
2 PL
mletá paprika
1 KL
cesnak
2 strúčiky
majorán
1 PL
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
petržlenová vňať
trochu
1
Krok 1
Fazuľu deň vopred namočíme. Následne scedíme, prepláchneme a krátko povaríme. Opäť scedíme a zalejeme čistou vodou s bobkovým listom, varíme do polomäkka.
2
Krok 2
Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky, varíme ďalších 20 minút.
3
Krok 3
Na panvici pripravíme zápražku: olej, nadrobno nakrájanú cibuľku, múku a papriku. Zriedime studenou vodou a po zovretí prelejeme do polievky.
4
Krok 4
Polievku dochutíme cesnakom, soľou, korením a sušeným majoránom.
5
Krok 5
Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
