Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Hrášková polievka so špargľou a cesnakovými krutónmi
Táto hrášková polievka so špargľou je stelesnením jari v tanieri.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto hrášková polievka so špargľou je stelesnením jari v tanieri. Jemne krémová, krásne zelená, s chrumkavými cesnakovými krutónmi. Ideálna ako ľahký obed či štart večere – zdravá, chutná a rýchla na prípravu.
olej
2 PL
cibuľa
1 ks
mrazený hrášok
200 g
zelená špargľa
1 zväzok
zemiak
2 ks
zeleninový vývar
1 liter
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
tymian
podľa chuti
biely chlieb
2 plátky
olej (na krutóny)
1 PL
cesnak
1 strúčik
1
Krok 1
Na oleji osmažíme pokrájanú cibuľu.
2
Krok 2
Pridáme hrášok a zemiaky, zalejeme vývarom a varíme 20 minút.
3
Krok 3
Špargľu očistíme, hlavičky odložíme, zvyšok pokrájame a pridáme do polievky na 5 minút.
4
Krok 4
Rozmixujeme dohladka, vrátime nad plameň, pridáme hlavičky špargle a dochutíme.
5
Krok 5
Z chleba pripravíme krutóny na oleji s cesnakom, restujeme do chrumkava.
6
Krok 6
Polievku podávame s krutónmi a čerstvo zomletým korením.
