Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Mleté mäso
Údené mäso
Varené
Slovenská kuchyňa
Frankfurtská polievka s párkami, zemiakmi a smotanou
Klasická frankfurtská polievka je jednou z najobľúbenejších zemiakových polievok.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Klasická frankfurtská polievka je jednou z najobľúbenejších zemiakových polievok. Párky, jemná paprika a hustá konzistencia vytvárajú dokonalú chuť, ktorá zasýti a zahreje. Recept pochádza z čias, keď sa jedlo pripravovalo rýchlo, ale výdatne. Podávajte s chlebom alebo rožkom.
bravčová masť
2 PL
cibuľa
2 ks
cesnak
2 strúčiky
rasca celá
1 KL
frankfurtské párky
4 ks
mletá paprika
2 KL
kajenská paprika
1 štipka
zemiak
2 ks
hovädzí vývar
1 liter
smotana na varenie
1 dl
hladká múka
2 PL
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
majorán
podľa chuti
1
Krok 1
Na masti opečieme cibuľu, cesnak a rascu do zlatista.
2
Krok 2
Pridáme nakrájané párky, osolíme, okoreníme, pridáme papriku a premiešame.
3
Krok 3
Zemiaky nakrájame na malé kocky a pridáme do hrnca, zalejeme vývarom a varíme do mäkka.
4
Krok 4
Z múky a smotany pripravíme zátrepku, ktorú vlejeme do polievky a krátko povaríme.
5
Krok 5
Na záver dochutíme majoránom, premiešame a podávame s chlebíkom.
