Obed
Večera
Múčne jedlá
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Zapekané
Slovenská kuchyňa
Domáce gnocchi s chrumkavou praženou zeleninou
Domáce zemiakové gnocchi spojené s dokonale opečenou zeleninou sú skvelým tipom na výdatný vegetariánsky obed.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Domáce zemiakové gnocchi spojené s dokonale opečenou zeleninou sú skvelým tipom na výdatný vegetariánsky obed. Zmes šampiňónov, mrkvy, kapusty a šalotky doplnená cesnakom, tymianom a maslom vytvára harmonickú chuť s jemne koreneným nádychom. Vďaka rýchlej príprave praženej zeleniny sa jedlo zachová chrumkavé a svieže. Ideálny recept, keď túžite po niečom domácim, voňavom a sýtom.
olej
2 PL
šalotka
1 ks
šampiňóny
100 g
veľká mrkva
1 ks
kapusta (biela)
0,5 ks
mletá rasca
1 KL
tymian
1 KL
cesnak
2 PL
maslo
2 PL
soľ, mleté čierne korenie
podľa chuti
domáce gnocchi podľa receptu
1
Krok 1
Zeleninu očistíme. Šalotku, mrkvu a šampiňóny nakrájame na plátky, kapustu na tenké rezance, cesnak prelisujeme.
2
Krok 2
Dáme variť gnocchi do vriacej osolenej vody. Medzitým pripravíme zeleninu.
3
Krok 3
Na veľkej panvici zohrejeme olej, pridáme šalotku a orestujeme do zmäknutia. Prisypeme šampiňóny, osolíme, pridáme tymian a opečieme dozlatista.
4
Krok 4
Pridáme mrkvu, kapustu, rascu, korenie a restujeme ešte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne, no ostane chrumkavá.
5
Krok 5
Z panvice odstavíme, primiešame cesnak, dochutíme a pridáme maslo.
6
Krok 6
Uvarené gnocchi rozdelíme na taniere a navrch servírujeme horúcu praženú zeleninu.
