Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Cesnaková polievka so syrovými knedličkami
Táto jednoduchá, no výrazne chutná cesnaková polievka je spestrená syrovými knedličkami, ktoré nahrádzajú klasické zemiaky.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Táto jednoduchá, no výrazne chutná cesnaková polievka je spestrená syrovými knedličkami, ktoré nahrádzajú klasické zemiaky. Vďaka údenému syru a maslovej chuti je výdatná, voňavá a ideálna ako ľahší obed či večera, ktorá zahreje a zasýti.
olivový olej
3 PL
cibuľa
1 ks
cesnak
7 strúčikov
voda alebo zeleninový vývar
1,5 liter
soľ
mleté čierne korenie
údená mozzarella alebo eidam
100 g
zmäknuté maslo
150 g
vajce
2 ks
hladká múka
200 g
kypriaci prášok
1,5 KL
1
Krok 1
V hrnci zohrejeme olej, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak. Restujeme 2 minúty.
2
Krok 2
Zalejeme vývarom alebo vodou, osolíme, okoreníme a privedieme k varu. Zakryté varíme.
3
Krok 3
Medzitým pripravíme knedličky: syr nastrúhame, zmiešame s maslom a vajíčkami.
4
Krok 4
Postupne vmiešame soľ, múku s kypriacim práškom a vypracujeme cesto. Tvarujeme malé guličky.
5
Krok 5
Knedličky vkladáme do vriacej polievky a varíme zakryté približne 15 minút.
6
Krok 6
Podávame horúce s bylinkami alebo opečeným chlebom.
