Bylinková polievka z medvedieho cesnaku a žihľavy
Jednoduchá a výživná zelená polievka zo žihľavy a medvedieho cesnaku, plná jarnej energie.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Jednoduchá a výživná zelená polievka zo žihľavy a medvedieho cesnaku, plná jarnej energie. Vďaka zemiakom má krémovú konzistenciu bez smotany a je ideálna na detox aj ako chutný ľahký obed. Skvelá voľba pre milovníkov divo rastúcich byliniek.
olej
1 PL
maslo
1 PL
stredne veľké zemiaky
3 ks
zeler
2 stonky
voda
1 liter
žihľavové listy
200 g
medvedí cesnak (listy)
200 g
soľ
podľa chuti
1
Krok 1
V hrnci rozohrejeme olej s maslom a pridáme na prúžky nakrájaný zeler. Restujeme 2–3 minúty.
2
Krok 2
Pridáme očistené a nakrájané zemiaky, spolu ešte 5 minút restujeme.
3
Krok 3
Zalejeme vodou, privedieme k varu a varíme na miernom ohni asi 10 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4
Krok 4
Pridáme žihľavové listy, povaríme 5 minút, potom pridáme medvedí cesnak a varíme ďalšie 3 minúty.
5
Krok 5
Polievku osolíme podľa chuti a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Podávame teplú s kvapkou oleja alebo opečeným chlebom.
