Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Studené pokrmy
Balkánska kuchyňa
Bulharský tarator – studená uhorková polievka s jogurtom
Tarator je tradičná bulharská studená polievka, ktorá dokonale osvieži počas horúcich letných dní.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tarator je tradičná bulharská studená polievka, ktorá dokonale osvieži počas horúcich letných dní. Spojenie čerstvej uhorky, gréckeho jogurtu, kôpru, cesnaku a chrumkavých vlašských orechov vytvára jedinečne lahodný zážitok. Podáva sa studená a je ideálna ako predjedlo alebo ľahký obed bez varenia.
šalátová uhorka
1 ks
grécky jogurt
300 g
voda
300 ml
čerstvý kôpor
1 hrsť
cesnak
3 strúčiky
extra panenský olivový olej
1 PL
vlašské orechy
1 hrsť
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Uhorku dobre umyjeme a aj so šupkou nakrájame na malé kocky.
2
Krok 2
V mise ich zmiešame s jogurtom, studenou vodou, nasekaným kôprom, pretlačeným cesnakom a olivovým olejom.
3
Krok 3
Dochutíme podľa chuti soľou a čiernym korením a všetko premiešame.
4
Krok 4
Na záver posypeme posekanými vlašskými orechmi a podávame studené.
