Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Brokolicovo-špenátová krémová polievka so syrom a orieškami
Jemná zeleninová krémová polievka zo špenátu a brokolice so smotanou a syrom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Jemná zeleninová krémová polievka zo špenátu a brokolice so smotanou a syrom. Vďaka restovanému cesnaku a opečeným orieškom má plnú chuť, ktorú zjemňuje smotana a syr. Na tanieri poteší krásnou farbou aj vôňou – ideálna ako rýchla večera alebo výživný obed.
maslo
2 PL
cesnak
3 strúčiky
cibuľa
1 ks
brokolica
1 ks
zeleninový vývar
1 liter
špenátové listy
1 balíček
strúhaný syr
50 g
smotana na šľahanie
200 ml
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
vlašské oriešky
1 hrsť
1
Krok 1
Brokolicu rozdelíme na ružičky, dôkladne umyjeme a necháme odkvapkať.
2
Krok 2
V rajnici rozpustíme maslo, pridáme nasekaný cesnak a krátko restujeme.
3
Krok 3
Pridáme cibuľku, opražíme a pridáme brokolicu.
4
Krok 4
Zalejeme vývarom, zakryjeme a varíme asi 3 minúty.
5
Krok 5
Prisypeme špenát, pridáme syr a väčšinu smotany.
6
Krok 6
Dochutíme soľou a korením, chvíľku povaríme a rozmixujeme na hladký krém.
7
Krok 7
Podávame s pokvapkanou smotanou a nasekanými opraženými orieškami.
