Obed
Polievky
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Bezmäsité jedlá
Varené
Slovenská kuchyňa
Brokolicová krémová polievka s mrkvou a čili
Jednoduchá a rýchla polievka z brokolice a mrkvy s jemným štipľavým nádychom.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Jednoduchá a rýchla polievka z brokolice a mrkvy s jemným štipľavým nádychom. Vďaka krémovej konzistencii a ľahkej ostrosti je ideálnou voľbou na ľahší obed alebo večeru. Vonia po zelenine, zahreje a zároveň osvieži.
olej
1 PL
cibuľa
1 ks
brokolica
1 ks
mrkva
3 ks
maslo
1 PL
zeleninový vývar
800 ml
smotana na varenie
100 ml
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
čili
podľa chuti
1
Krok 1
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
2
Krok 2
Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a ružičky brokolice spolu s maslom a krátko spolu restujeme.
3
Krok 3
Zalejeme horúcim vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne.
4
Krok 4
Dochutíme soľou, korením a všetko rozmixujeme dohladka ponorným mixérom.
5
Krok 5
Podľa potreby rozriedime vývarom a zjemníme smotanou.
6
Krok 6
Pred podávaním posypeme štipkou čili prášku.
