Hlavné jedlá
Obed
Večera
Cestoviny
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Ryža
Bravčové mäso
Dusené
Vyprážané
Ázijská kuchyňa
Sladkokyslé bravčové pliecko s ananásom a paprikou
Gu Lao Rou – tradičné sladkokyslé bravčové pliecko – je výnimočné pre svoju chrumkavú textúru a bohatú, lepkavú omáčku s ananásom a paprikami.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Gu Lao Rou – tradičné sladkokyslé bravčové pliecko – je výnimočné pre svoju chrumkavú textúru a bohatú, lepkavú omáčku s ananásom a paprikami. Mäso sa najprv marinované, potom vypráža do chrumkava a nakoniec premieša v omáčke plnej sladkokyslej chuti. Tento recept je ideálny, ak túžiš po domácej verzii ázijskej klasiky. Skvelo sa hodí k dusenej ryži alebo rezancom.
bravčové pliecko
500 g
sójová omáčka
2 PL
ryžový ocot
1 PL
kukuričný škrob
3 KL
červená paprika
1 ks
zelená paprika
1 ks
ananás
0,5 ks
cesnak
3 strúčiky
sezam
trochu
hladká múka
140 g
kukuričný škrob
50 g
jedlá sóda
1 KL
soľ
1 štipka
olej
1 PL
vajce
2 ks
voda
200 ml
sladký kečup
4 PL
slivkový lekvár
1 PL
ustricová omáčka
1 PL
cukor
2 KL
1
Krok 1
Mäso nakrájame na kúsky, premiešame so sójovou omáčkou, octom a škrobom a necháme 30 minút marinovať.
2
Krok 2
Papriky a ananás nakrájame na väčšie kúsky, cesnak nasekáme nadrobno.
3
Krok 3
Z múky, škrobu, sódy, soli, vajec a vody pripravíme cestíčko.
4
Krok 4
Kúsky mäsa obalíme v cestíčku a vyprážame do zlatista v horúcom oleji.
5
Krok 5
V miske zmiešame kečup, slivkový lekvár, ocot, ustricovú omáčku, škrob, cukor a vodu na omáčku.
6
Krok 6
V panvici orestujeme cesnak, pridáme papriky, ananás a chvíľu restujeme. Pridáme mäso a omáčku, premiešame a prehrejeme.
7
Krok 7
Na záver posypeme sezamom. Podávame s dusenou ryžou alebo rezancami.
