Hlavné jedlá
Obed
Večera
Rýchla príprava (do 30 min.)
Zeleninové jedlá
Ryža
Bezmäsité jedlá
Vegetariánske jedlá
Oprážané
Varené
Ázijská kuchyňa
Pražené tofu so zeleninou a arašidovou omáčkou
Tento recept predstavuje dokonalé spojenie chrumkavého tofu, sviežej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento recept predstavuje dokonalé spojenie chrumkavého tofu, sviežej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky. Vychádza z princípov ázijskej kuchyne, je výživný a ideálny pre vegetariánov či milovníkov ľahkých obedov. Zázvor a cesnak dodávajú omáčke jemnú pikantnosť, zatiaľ čo ryžový ocot a med zjemňujú jej chuť. Všetko je hotové za menej než hodinu a skvelo sa hodí s ryžou alebo rezancami. Pražené tofu je výbornou alternatívou k mäsu, vďaka čomu tento recept zasýti aj náročných stravníkov.
rastlinný olej
2 PL
tofu
400 g
mrkva
2 ks
brokolica
1 ks
strúhaný zázvor
2 KL
cesnak
1 strúčik
arašidové maslo
120 g
sójová omáčka
4 PL
ryžový ocot
2 PL
čili omáčka
1 KL
sezamový olej
2 PL
med
2 KL
1
Krok 1
Všetky suroviny na omáčku vložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka.
2
Krok 2
Na rozohriatom oleji opekáme tofu z každej strany dozlatista približne 12 minút, následne ho odložíme bokom.
3
Krok 3
Na tú istú panvicu pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a brokolicu rozdelenú na ružičky, opražíme asi 8 minút.
4
Krok 4
Stiahneme plameň, pridáme tofu späť do panvice a zalejeme polovicou omáčky. Prehrejeme ešte 2 minúty.
5
Krok 5
Hotové jedlo servírujeme s ryžou alebo rezancami a zvyšok omáčky podávame zvlášť. Môžeme ozdobiť sezamom či jarnou cibuľkou.
