Plnené papriky a mäsové guľky v paradajkovej omáčke
Tento originálny recept spája obľúbené jedlá do jedného voňavého hrnca.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Tento originálny recept spája obľúbené jedlá do jedného voňavého hrnca. Šťavnaté plnené papriky a mäsové guľky sa varia v bohatej paradajkovej omáčke s bylinkami a cesnakom, čím získajú výraznú stredomorskú chuť. Použitím morčacieho mäsa a čerstvých byliniek vznikne ľahší, no stále sýty pokrm. Vynikajúci na obed i večeru, s prílohou podľa chuti – od knedle po halušky.
zelená paprika
2 ks
červená paprika
2 ks
ryža
100 g
cibuľa
1 ks
cesnak
2 strúčiky
čerstvé bylinky
1 hrsť
mleté morčacie mäso
300 g
vajce
1 ks
pasírované paradajky
1 000 ml
väčšie paradajky
2 ks
cukor
2 KL
soľ, čierne korenie
podľa chuti
1
Krok 1
Papriky umyjeme, odrežeme vrchnú časť so stopkou a odstránime semienka.
2
Krok 2
Ryžu uvaríme v osolenej vode, scedíme a necháme mierne vychladnúť. Cibuľu, cesnak a bylinky nasekáme.
3
Krok 3
Ryžu zmiešame s mäsom, vajcom, cibuľou, cesnakom, bylinkami, osolíme a okoreníme.
4
Krok 4
Papriky naplníme mäsovou zmesou, zo zvyšného mäsa vytvoríme malé guľky.
5
Krok 5
Do hlbokej panvice nalejeme pasírované paradajky zriedené trochou vody, pridáme nakrájané paradajky, ochutíme soľou, cukrom a korením.
6
Krok 6
Do omáčky vložíme papriky a guľky, zakryjeme a varíme na miernom ohni asi 1 hodinu.
7
Krok 7
Podávame horúce s knedľou, haluškami, cestovinou alebo zemiakmi.
