Hlavné jedlá
Obed
Večera
Zemiaky
Tradičné jedlá
Kačacie mäso
Pečené
Zapekané
Jesenné
Slovenská kuchyňa
Pečené kačacie stehná s hroznom a zemiakmi s majoránom
Kačacie stehná pečené do zlatista v bielom víne a cesnakovo-rozmarínovej marináde dopĺňa sladkasté hrozno, ktoré dodáva pokrmu nezameniteľnú chuť.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Kačacie stehná pečené do zlatista v bielom víne a cesnakovo-rozmarínovej marináde dopĺňa sladkasté hrozno, ktoré dodáva pokrmu nezameniteľnú chuť. Ako príloha sa podávajú jemné zemiaky s vôňou masla a čerstvého majoránu. Skvelá voľba pre sviatočný obed alebo večeru s vínom.
kačacie stehná
4 ks
cesnak
4 strúčiky
rozmarín
1 vetvička
suché biele víno
100 ml
biele hrozno
150 g
červené hrozno
150 g
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
podľa chuti
zemiaky
1 000 g
čerstvá majoránka
4 vetvičky
maslo
2 PL
1
Krok 1
Stehná umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme, potrieme cesnakom a rozmarínom.
2
Krok 2
Opečieme ich na panvici z oboch strán a presunieme do pekáča kožou nahor.
3
Krok 3
Pokvapkáme výpekom, zalejeme vínom a trochou vody, prikryjeme a pečieme 1–1.5 hodiny pri 180 °C.
4
Krok 4
Medzitým hrozno umyjeme a zbavíme jadierok.
5
Krok 5
Zemiaky nakrájame na štvorce, uvaríme, scedíme, potom premiešame na masle s nasekaným majoránom.
6
Krok 6
Po dopečení stehná odokryjeme, posypeme hroznom a ešte 20–30 minút zapekáme.
7
Krok 7
Podávame s majoránovými zemiakmi a šťavou z hrozna.
