Pečené kačacie prsia s čučoriedkovo-slivkovou omáčkou a kašou
Šťavnaté kačacie prsia s chrumkavou kožou dopĺňa ovocná čučoriedkovo-slivková omáčka a jemná zemiaková kaša.
Popis
krátke predstavenie receptu
O recepte
Šťavnaté kačacie prsia s chrumkavou kožou dopĺňa ovocná čučoriedkovo-slivková omáčka a jemná zemiaková kaša. Tento recept je ideálny na slávnostný obed alebo večeru, ktorý ohúri chuťou aj vzhľadom.
kačacie prsia
4 ks
provensálske bylinky
1 KL
cesnak
4 strúčiky
soľ, mleté čierne korenie
trochu
čučoriedky
100 g
slivky
100 g
med
1 PL
červené víno
100 ml
vanilkový puding (prášok)
1 PL
balzamikový ocot
1 KL
škorica
1 štipka
zemiaky
800 g
maslo
80 g
mlieko
200 ml
1
Krok 1
Kačacie prsia narežeme, ochutíme a opekáme najprv kožou nadol, potom preložíme do rúry na 10–12 minút.
2
Krok 2
Omáčku pripravíme varením ovocia s vínom, medom, koreninami a zahustíme pudingom.
3
Krok 3
Zemiaky uvaríme a vyšľaháme s maslom a mliekom na kašu.
4
Krok 4
Prsia podávame s omáčkou a kašou.
